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真空包裝機械,助力風干牛肉遠銷之路

[2018-12-28] | 來源:豐興包裝機械廠

 

    “天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊……”。在一望無垠的天際,在遼闊無邊的草原,一群群牛羊在藍天綠草間緩慢的游動,快活的打鬧戲耍,自由而不羈,安閑而隨意,恬靜而悠然。是一種超脫世外的灑脫,是一種處事不驚的淡定。點點星星的蒙古包,在湛藍的天際下,在盈盈綠草間,閃著耀眼的白光。一陣陣時而豪邁寬厚,時而空靈蒼涼的歌聲由天際冉冉飄來,歌者如醉如癡,聽者如夢似幻。

     由內蒙古草原生產的風干牛肉,是內蒙古著名特產之一,被譽為成吉思汗的行軍糧。它不僅因為原料是大草原上的優質牛肉,還因為它的制作工藝極其特別。草原上的空氣寒冷而干燥,將新鮮的牛肉,在自然環境中冷凍,然后在通風的環境中懸掛4-5個月,這樣的工藝不但使肉中的水份全無,油份也散失掉了,而且肉質變得相對松散,香味也凝結和濃縮,使得口味獨特,濃香無比。

    關于內蒙古風干牛肉,有一個有趣的小故事,發生在小編的身邊,讓我給大家分享一下吧。

小編有一位朋友家鄉是內蒙古,朋友父母從事制作風干牛肉10多年。最近我抵不過風干牛肉的美味誘惑,向這位朋友買了兩斤的風干牛肉。不得不說,風干牛肉的香味和味道都是一流的,非常好吃。但是,經過我自己、家人、同事的一一品嘗后,大家都覺得風干牛肉非常好吃,但是有點咸,吃多了,喉嚨感覺很干。然后,我將這個情況反饋給我內蒙古的朋友,他說:較平常加多些鹽,是因為讓風干牛肉更易儲藏,更適合長期運輸。

但是這樣的傳統儲藏做法,讓美味風干牛肉變得不那么的完美。那有什么好的方法幫助我的朋友呢?問題的產生總有解決的方法,答案是有的。

 

    當傳統工藝遇上現代技術——先進的滅菌真空包裝技術,可使生產的風干牛肉干長時間處于良好的儲存環境,適合長期運輸,讓風干牛肉遠銷之路越走越好。先進的滅菌真空包裝技術,不僅讓風干牛肉的口味更加完美,更適合南方人,還防止風干牛肉受到二次污染,防止串味,防止受潮受濕。真正做到,將原汁原味,擁有內蒙古草原風情的風干牛肉傳遞分享給全國各地,海內外的人們品嘗。

   食品包裝機械,豐興牌真空包裝機展示:

單室真空包裝機

雙室真空包裝機

滾動型真空包裝機

    專門為生鮮及加工肉品進行殺菌鎖鮮包裝的豐興系列真空包裝機具有抽真空力度強勁、封口功率大等優點。對不同的包裝材料和包裝要求,設有真空度調節、熱封時間(功率)調節等,以達到好的包裝效果,也可根據用戶的要求,配備換字方便、印字清晰的封口印字裝置,即在封口的同時,在封口線上印上保質期、出廠日期或出廠編號,以符合國家食品標簽法的規定。其廣泛應用于食品行業中,如:魚、肉、玉米、雞蛋、蔬菜等等。

    純正自然風干、色澤紅褐發亮、口感外干里嫩、食之回味悠長的內蒙古風干牛肉,若能夠更多地引進真空包裝機械及必要的保鮮技術,既保持了傳統工藝精髓,又能使傳統工藝所具備的淳樸風味傳播得更好,更加科學合理。

    豐興包裝機械廠針對加工肉制品而研發生產的真空包裝機應運而生,這也符合眾多制作風干牛肉的牧民們對真空包裝的需求。讓內蒙古風干牛肉中隱藏的風土人情在全國各地傳播,讓內蒙古風干牛肉遠銷之路越走越好,讓更多的人品嘗到中國西部的特色美味。

風干牛肉真空包裝效果

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