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真空包裝技術在新疆新鮮牛肉行業中的應用

[2018-12-28] | 來源:豐興包裝機械廠

隨著人們生活水平的提高與消費觀念的轉變,大家對三餐的要求不再僅停留在味蕾享受,越來越傾向于把營養健康擺在首位。牛肉作為我們中國人消費的第二大肉類食品,僅次于豬肉,本身蛋白質含量高,脂肪含量低,味道鮮美,非常受人們喜愛,因此人們對牛肉的需求越來越大。

 在一碧千里的新疆大草原上,成群結隊的牛羊群,滾滾流動著,仿佛一朵朵疏淡飄逸的云,在層瀾疊涌的綠浪里泛起微漪。牛羊們自由的奔跑著,讓這片遼闊的草原被它們點綴的生趣盎然。它們食天然牧草,飲天山冰泉,在大自然孕育下而快樂成長著。

 新疆地域遼闊,獨特的自然生態環境為綠色畜牧業發展提供了優越的地理條件。據了解,新疆牧民牛品種、生長環境,有很高的要求,最基本的一點就要是一年一胎,一胎一牛,一牛十畝草。為了保證牛肉的品質,新疆的牛都是按照傳統的放養方式,自然遷徙、四季轉場的游牧方式放牛,也正是因為這樣原生態的放養,加強了牛的運動量,增強體質免疫力可以達到防病害,讓肉質變得緊實細膩有嚼勁的效果。

 新疆牛肉富含蛋白質,能提高機體抗病能力。寒冬吃牛肉可滋養脾胃,強健筋骨。由于內地的牛肉大多是水牛肉,而新疆的牛肉都是黃牛肉,所以新疆牛肉比起內地牛肉肉質更加緊致一些,肉味更濃,肉質更緊實勁道,更有牛肉味。

然而目前市場上比較容易購買的牛肉除了內地養殖牛肉之外,就是從澳洲新西蘭引入牛肉,新疆牛肉在市面上比較難購買到。在進口牛肉的供應鏈中,除了擁有先進的工廠化管理外,牛肉的包裝和運輸是其必不可少的環節,廣泛的采用先進真空包裝技術,以及運輸中保鮮冷鏈溫度控制技術,最大限度保證牛肉品質,延長牛肉的保鮮期和保質期,從而讓進口牛肉占據中國大部分市場。

但是,國外進口牛肉由于路途遙遠,冷鏈較難控制溫度,所以以冷凍為主。相比之下,尚未完全進入內地市場的新疆牛肉因運輸距離較短,可以給消費者提供更加新鮮、更高品質的產品,且在天然優質草場養殖下,更是口感上乘,更醇香。

 那么,小編覺得新疆牛肉要占領中國內地市場,除了需要空運冷鏈運輸技術支持之外,也需要包裝機械技術的配合。真空包裝機械,擁有真空鎖鮮技術,不僅可以延長保鮮期,方便長途運輸,而且給予新疆牛肉一個美觀獨立包裝,讓新疆牛肉可以遠銷省外、海外,讓更多的人都能品嘗到新疆牛肉的獨特口感與風味。

單室真空包裝機

雙室真空包裝機

滾動型真空包裝機

專門為生鮮及加工肉品進行抑菌鎖鮮包裝的豐興系列真空包裝機具有抽真空力度強勁、封口功率大等優點。對不同的包裝材料和包裝要求,設有真空度調節、熱封時間(功率)調節等,以達到好的包裝效果,也可根據用戶的要求,配備換字方便、印字清晰的封口印字裝置,即在封口的同時,在封口線上印上保質期、出廠日期或出廠編號,以符合國家食品標簽法的規定。其廣泛應用于食品行業中,如:水產海鮮、牛肉、玉米、雞蛋、蔬菜等等。

牛肉真空包裝效果

隨著新疆牛羊肉產品質量的提高和市場營銷網絡的不斷健全,新疆牛肉走上遠銷之路是必然的選擇。因此,豐興包裝機械廠針對加工肉制品而研發的真空包裝機應運而生,這也符合眾多牧民對真空包裝的需求,讓全國人民領略新疆的草原風情,同時還能夠品嘗到來自新疆天然放羊的優質、美味、安全的牛肉

牛肉真空包裝效果


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